Nutrición para mejorar la producción de gallinas ponedoras: El papel del aceite acidulado
4 abr 2024
Las gallinas ponedoras actuales tienen un altísimo potencial genético para producir huevos. Si reciben condiciones ambientales, sanidad y nutrición adecuadas pueden mantenerse sobre el 90% de postura por un largo período del ciclo productivo.
En la última década, el avance genético ha generado gallinas ponedoras con una extraordinaria persistencia productiva, acompañada de una ligera disminución del peso corporal, consumo de alimento y tamaño de huevo; alcanzando 50% de producción más temprano que hace 10 años.
¿Qué es el aceite acidulado y cómo beneficia a las gallinas ponedoras?
El aceite acidulado de soya (AAS) es un subproducto del proceso de refinación del aceite vegetal. Este aceite contiene ácidos grasos libres (58.6 %), fosfolípidos, ingredientes químicos no saponificables, compuestos de oxidación, carotenoides y xantofilas.
Al sustituir el aceite crudo de soya (ACS) por los AAS no se afectó la producción de las aves. En calidad de huevo, los AAS mejoraron las unidades Haugh (UH); la concentración de ácidos grasos del huevo se modificó según la composición del aceite en la dieta de las gallinas.
¿Cómo influye la dieta en la producción de huevos?
La alimentación de las gallinas ponedoras tiene niveles de energía y proteína más bajos que las dietas para pollos.
Las dietas de cría y recría de pollitas (0 - 4 y 5 - 11 semanas de edad) debieran formularse con no menos de 18% y 16% de proteína respectivamente, con sus correspondientes aminoácidos para asegurar un buen crecimiento y los niveles de energía metabolizable no debieran bajar de 2750 kcal/kg después de las 12 semanas.
¿Cómo mejora el aceite acidulado la salud de las gallinas ponedoras?
Agregar ácido biliar al alimento puede reducir la cantidad de aceite agregado en un 20%-30%, mejorar la utilización de energía, resolver el problema de las heces causado por el reabastecimiento de alimento, estabilizar la calidad del alimento, mejorar el nivel de salud de grupos grandes y mantener rendimiento de producción.
¿Cómo afecta el aceite acidulado la calidad del huevo?
Los AAS mejoraron las unidades Haugh (UH); la concentración de ácidos grasos del huevo se modificó según la composición del aceite en la dieta de las gallinas. Finalmente los AAS disminuyeron el costo de un kilo de huevo en comparación del ACS.
Ventajas del aceite acidulado para la nutrición de aves, cerdos y ganado
¿Cómo optimizar la nutrición de las gallinas ponedoras con aceite acidulado?
Para optimizar la nutrición de las gallinas ponedoras con aceite acidulado, es importante considerar los siguientes puntos:
Sustitución del ACS por AAS: Esto no afecta la producción de las aves y mejora la calidad del huevo.
Ajuste de la dieta: La dieta debe ser ajustada para asegurar un buen crecimiento y los niveles de energía metabolizable no deben bajar de 2750 kcal/kg después de las 12 semanas.
Adición de ácido biliar al alimento: Esto puede reducir la cantidad de aceite agregado en un 20%-30%, mejorar la utilización de energía, resolver el problema de las heces causado por el reabastecimiento de alimento, estabilizar la calidad del alimento, mejorar el nivel de salud de grupos grandes y mantener rendimiento de producción.
¿Cómo impacta el aceite acidulado en la rentabilidad de la producción de huevos?
Los AAS disminuyen el costo de un kilo de huevo en comparación con el ACS. Esto significa que el uso de AAS puede ser una estrategia efectiva para mejorar la rentabilidad de la producción de huevos.
¿Cómo se puede implementar el uso de aceite acidulado en la producción de gallinas ponedoras?
La implementación del uso de AAS en la producción de gallinas ponedoras requiere un enfoque cuidadoso y considerado.
Es importante trabajar con un nutricionista avícola para desarrollar una dieta equilibrada que incluya AAS y satisfaga todas las necesidades nutricionales de las gallinas ponedoras. También es crucial monitorear de cerca la salud y la producción de las gallinas después de hacer cualquier cambio en su dieta.
